ずんだ餅

ずんだ餅ってどこにでもあるんだと思ってたら
東北(の一部)だけなんだそうですね。びっくりしました。

材料 (小ぶりなの6個)

砂糖
適量
少々
小ぶりなのを6個分作れるくらい
茹でてさやを取った枝豆
計量カップ一杯

1

枝豆は皮を剥き、すり鉢でつぶします。
これでもかってくらい、根気よく。

2

すりつぶした枝豆に砂糖を。
最初は大さじ1つくらい。
これから味見を重ねて好きな濃さにしてください。丁度良くなったら塩を一つまみ。

3

鍋に移して火をかけながら、お餅を6個にちぎって入れます。
温かくなったら完成☆
お団子でもいいですね。

コツ・ポイント

砂糖の分量はわかりません。
量って作ったことがないので 笑。
お餅はできたての物を。
市販の餅のときはお湯をくぐらせてから。
レンジなんか絶対使わないでください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12312 公開日 : 00/12/23 更新日 : 00/12/23

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