マロンアイスクリーム

栗きんとんの栗はナイフで小さく切るか、スプーンで小さく砕いておく。

ボールに牛乳、生クリーム、卵、栗きんとんを入れよーく混ぜる。最後にラム酒を加えて混ぜる。

ここで懐かしい「どんびえ」登場。アイスクリームメーカーがある人はそれで、ない人は冷凍庫に入れて少し固まったらとりだして混ぜるを何度も繰り返す。「どんびえ」は固まるまで混ぜる。完成！