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ナスはヘタと先の丸い部分を切り落とし所々皮をむいて、2~3センチ厚に切り水に浸しておく。
砂糖・みそ・卵黄・酒を混ぜておく
豚バラ肉はナスの幅に合わせて切る。揚げ油を温める。
1のナスの水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、高温の油で3~4分揚げる。
揚げたら、油を切るため網に乗せておく。
豚バラ肉をフライパンで軽く炙って火を通す。
オーブンの鉄板にクッキングシートを敷き、揚げたナスを並べ2のみそだれを塗り、炙った肉を乗せてチーズを乗せる。
オーブンのグリル機能で5分焼く。
そう言って貰えて嬉しい♪れぽありがとう(^-^)