カナヤマ（シイラ）のフライ

ｶﾅﾔﾏを適当な大きさに切る。

ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを引き、①を並べたらしっかり目に塩胡椒をする。10分～15分置いて軽く水分を出す。

水気を取ったら、卵小麦粉液にくぐらせ、パン粉を付けて揚げましょう。

＊水分の多目のお魚です。塩して少し置けば問題ない。ﾊﾟﾝ粉の下に衣をまとうことで、ｼﾞｭｰｼｰさが逃げません。

＊揚げたのを冷凍します。お弁当に入れるときは、ﾁﾝしてｸﾞﾘﾙかﾌﾗｲﾊﾟﾝでｶﾘｯとね。