竹輪で✿みそ漬けアスパラ巻きマキ~♫♬
作り方
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1
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用意する材料はこれと海苔だけ。
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2
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アスパラは良く洗い、味が染みやすいように包丁で斜めに切り込みを半分くらいまで入れておく。※切りすぎるとINしにくいです。
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3
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ポリ袋等に★印の材料を合わせてアスパラを最低1日...
漬けて冷蔵庫に入れておきます。
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4
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ちなみに同様に切り込みを入れた茄子や人参やゆで卵なんかも美味しい★
これは茄子です^^
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5
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竹輪と同じくらいの長さに切った焼き海苔を用意。竹輪の中にアスパラをギュギュっと詰めて海苔で巻きマキ・・・・
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6
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巻き終わりに少量の水を付けて馴染ませておきます。※取れにくくなります。
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7
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天ぷら油を用意。
中温に温めた油の中に天ぷら粉を付けた竹輪を入れてジックリ転がしながら揚げます。
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8
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※高温で最初から揚げると海苔が剥がれやすく竹輪が大きく膨らみます。。。
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9
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揚がったら是非、お塩でどうぞ。
お味噌の種類によっては何も付けなくても美味しく戴けるかと思います。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ニッスイの竹輪モニターに当たりました。