簡単!型不要の極厚カステラ
作り方
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1
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卵白2こ分と卵黄全部を軽くといて、そこに砂糖全部を入れハンドミキサー(高速)で10分位まんべんなく泡立てます。
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2
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生地がもったりしましたね。ハチミツ全部とふるいにかけた強力粉を2回に分けてゴムベラで優しく混ぜる。
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3
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ミキサーを洗い、よく水気を拭き取ってから卵白を(高速)で硬く泡立てる。
2 に2回に分けて入れ、切るように混ぜる。
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4
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型に流し入れ、140℃で90分焼く。
竹串で刺してみて生地が付かなければ焼き上がり。
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5
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焼き上がったらすぐにアルミホイルを剥がしラップでカステラを巻く。(火傷に注意してね)
しっとりするよ❤
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6
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《新聞紙の型の作り方》
新聞紙を5枚重ねて「はこ」を折ります。
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7
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アルミホイルを「ばってん」に敷いて型の出来上がり。
「くっつきにくいアルミホイル」なら綺麗に剥がせるよ。
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8
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*新聞紙の代わりに靴箱のような段ボール箱(プリントがない物)で作ると綺麗な四角が出来るよ(^_-)-☆
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9
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✳金属の型を使う場合は火の通りが早いので焼き時間を10〜15分ほど短くして下さい。
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コツ・ポイント
メレンゲを潰さないように混ぜる事でカステラに厚みがでるので頑張りましょう!ヽ(^o^)丿
このレシピの生い立ち
ママ友から教えて貰った、新聞紙を型にして作る「どど~ん★」とした簡単カステラ。
生クリームを塗れば立派なケーキに変身よ♪
ノンオイルだからローカロリー♪
生クリームを塗れば立派なケーキに変身よ♪
ノンオイルだからローカロリー♪
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