黒豆チーズケーキ
作り方
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1
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バターをレンジで溶かしておく。
小麦粉をふるいにかけておく。
クリームチーズと、よく汁気を切った黒豆をつぶしながら混ぜておく。
オーブンを180度に暖めておく。
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2
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卵3個に、三温糖を混ぜもったりするまでよく攪拌する(あればハンドミキサーで)。
ふるった小麦粉を入れ、さくっと混ぜる。
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3
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2の生地に、混ぜておいたクリームチーズ黒豆を投入し、軽く混ぜ、最後に溶かしバターを加える。
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4
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型に完成した生地を流しいれ、とんとん空気抜きをしたら、オーブンで30~40分程焼く。
(表面に割れ目ができるので、その割れ目が乾いてきたくらいが目安です)
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コツ・ポイント
チーズクリームと黒豆を混ぜるとき、黒豆から好みの粒につぶしてチーズと混ぜるとやりやすいです(ある程度クリームチーズと黒豆が混ざっていたほうがおいしいです)。黒豆は食べ飽きちゃったときや、パックが大きかったときの残り分で十分です。
ちなみに私は、大きな粒が残っているのが好きです♪
ちなみに私は、大きな粒が残っているのが好きです♪
このレシピの生い立ち
絶対合うはず!・・・って、ずーっと思っていたけど、なかなか実行に移せず、チーズクリームと黒豆が激安になっていたのでやーっと作ってみました♪