ちりめんじゃこオムレツホットサンド

マヨネーズとケチャップを混ぜる。

ボウルにたまご、おろしショウガ、粉チーズ、砂糖、コショウを入れて、よく混ぜる。私はたまごを2個使います。

チャイブとフェンネルを刻む。

ホットプレートかフライパンにオリーブ油をひき、ちりめんじゃこを加え、焦がさぬように気を付けながらカリカリにする。

手順4のたまごを流す。

周辺が固まったら、（中央はまだ生の状態でOK。）手順7，8，9の写真のようにフライ返しで四方をやさしく折って四角に畳む。

四方全て折り四角にしました。(中央部分に火が通っていなくてOKです。)

手順1のマヨネーズとケチャップをパンの片面に塗り、塗っていない面を下にしてふぉっとプレートに置く。

手順10のパンの上にたまごをのせる。

置きました。＾＾

焼き目がついたらひっくり返す。

両面に焼き目がついたらホットプレートから取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつけて、出来上がり。熱々をどうぞ。