シンプル万能超簡単＊梅ペースト
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作り方
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1
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梅干しをまな板にON。まな板の上ですべて完結します。
今回は蜂蜜入りの梅干しとそうでない梅干しをブレンドしました。
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2
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梅干しの種を取り出し、上からかつお節をまぶす。
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3
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包丁で叩きながら梅肉とかつお節を混ぜ、
ペースト状にする。
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4
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こんな感じになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
梅干しを2種類使う事で味に深みが出ます。が、別に1種類でも美味しいですw
分量もアバウトで出来ます。
しそやじゃこと混ぜて食べるのが好きなのですが最初から混ぜておくと足が速くなってしまうので、食べる時に使う分だけ好きな物を和えて使っています
分量もアバウトで出来ます。
しそやじゃこと混ぜて食べるのが好きなのですが最初から混ぜておくと足が速くなってしまうので、食べる時に使う分だけ好きな物を和えて使っています
このレシピの生い立ち
我が家の常備保存食です。
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