パパイヤサラダ

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タイ人の同僚に教えてもらったサラダです。スパイシーですがおいしいです。

材料 (2人分)

パパイヤ
2分の一個
1かけ
タイチリペパー
5つ
50cc強
ドライシュリンプパウダー
大さじ2くらい
グレープトマト(プチトマト)
5-6個
パームシュガー(砂糖)
大さじ2くらい
ライム
1個

1

にんにくとチリペパーを微塵きりにする

2

ボールにナンプラーとパームシュガーを入れてレンジにかけ、シュガーを溶かして混ぜる

3

2に1と小さく切ったトマトとライムを絞りいれ、さらにドライシュリンプパウダーをいれる。このときに、ドレッシングの味を見て味を調節する。

4

パパイヤの皮をところどころ縦にむいて、その後、細長く薄くシュレッドする

5

食べる直前に3をかけて、混ぜて食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 126076 公開日 : 04/01/21 更新日 : 05/04/15

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