鮭のムニエル★明太クリームソース♪
mocochige
作り方
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1
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鮭に塩を振り、5分ほどおいて水気を取っておく。
ソースは混ぜておく。
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2
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鮭に軽く塩・胡椒をして、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにオリーブオイル(又はバター)をひき、両面カリッと焼きつける。
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3
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こんなかんじでカリッと♪
鮭の身が厚い時は、焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きに！
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4
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鮭は焼けたらお皿にとっておき、フライパンを軽くふいてそのままソースを温めます。
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5
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とろみが出てきたらOKです♪
味をみて塩・胡椒で調味してください。
明太子のいい香りがしますよ～★
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6
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鮭にかけたら、完成です!
お好みで、ブラックペッパーやパセリなんかを散らしてください(^_-)
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7
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たっぷりの生野菜をれな犬さんのにんじんドレッシング レシピID：878185 と共にいただきました♪激ウマです！
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コツ・ポイント
ソースがほのかにピンクになるので、ちょっとかわいい一品になりますよ♪
ちなみに付け合せのお野菜は顆粒コンソメ＋水と一緒にレンジでチンの簡単温野菜です。マッシュポテトもレンジでふかして残りの生クリームと混ぜただけでした・・・すいませんっ！
ちなみに付け合せのお野菜は顆粒コンソメ＋水と一緒にレンジでチンの簡単温野菜です。マッシュポテトもレンジでふかして残りの生クリームと混ぜただけでした・・・すいませんっ！
このレシピの生い立ち
母の思いつきレシピです♪
今は我が家居酒屋の人気MENUです(^-^)
今は我が家居酒屋の人気MENUです(^-^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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