和風・ペペロンチーノ風やまとめん

そうめんは太いから沸騰したお湯で4～5分ゆでること。わかめは水の中でゆっくり戻す。ペペロンチーノオイルは、オリーブ油、塩、唐辛子、酢、にんにくすりおろし、で自作もできる。
めんつゆで味を調え、すだちの輪切りでも、絞り酢でも可。

こだわった考えのそうめん屋さんと鳴門わかめ屋さんと、トマト屋さんが、話しているうちに、できたレシピです。