基本のタルト(練りこみパイ)生地 ◆◆◆メモ欄:チョー簡単パイ生地◆◆◆

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Description

パイ生地が残ったら、残った卵を塗ってグラニュー糖をかけて焼きます。

材料 (18cmタルト皿)

薄力粉・強力粉
各55g
小さじ1/4
グラニュー糖
10g
バター
70g
10g
1/2

作り方

  1. 1

    ふるった粉をボールに入れ、
    細かく切ったバターを散し、カードでさらに細かく切りながら混ぜ込みポロポロの状態にする。

  2. 2

    中央にくぼみを作り、牛乳を加え、カードで混ぜ合わせます。

  3. 3

    粉っぽさが残る程度で、軽くまとめてラップで包んで休ませる。

コツ・ポイント

◆◆チョー簡単パイ生地◆◆
小麦粉130g・バター100gに水大さじ2~3で
パイ生地が簡単に出来るので、レシピ見るのが面倒臭い時はこれでOK!!!

このレシピの生い立ち

いつも、本を出してきて、どれでもいいや~なんて生地を作ってたんですが、そろそろこのへんで、自分が基本とする分量を決めてた方がいいかな~って思ってメモしてみました。
レシピID : 127500 公開日 : 04/01/29 更新日 : 04/03/22

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