基本のタルト(練りこみパイ)生地 ◆◆◆メモ欄:チョー簡単パイ生地◆◆◆
作り方
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1
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ふるった粉をボールに入れ、
細かく切ったバターを散し、カードでさらに細かく切りながら混ぜ込みポロポロの状態にする。
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2
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中央にくぼみを作り、牛乳を加え、カードで混ぜ合わせます。
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3
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粉っぽさが残る程度で、軽くまとめてラップで包んで休ませる。
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コツ・ポイント
◆◆チョー簡単パイ生地◆◆
小麦粉130g・バター100gに水大さじ2~3で
パイ生地が簡単に出来るので、レシピ見るのが面倒臭い時はこれでOK!!!
小麦粉130g・バター100gに水大さじ2~3で
パイ生地が簡単に出来るので、レシピ見るのが面倒臭い時はこれでOK!!!
このレシピの生い立ち
いつも、本を出してきて、どれでもいいや~なんて生地を作ってたんですが、そろそろこのへんで、自分が基本とする分量を決めてた方がいいかな~って思ってメモしてみました。