豚キムのまろやかチーズ春巻き。
作り方
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1
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豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。チーズは1個を4つくらいに切り分ける。キムチも大きいようなら細かく切る。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が白くなったらキムチも加えて炒める。
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3
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火が通ったら火から下ろし、冷ます(※ここでお好きな方はマヨネーズをからめてください)
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4
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炒めた具を5等分し春巻きの皮に乗せ1で切ったチーズを2~3個ずつ乗せて巻き終わりを水溶き小麦粉で留める。これを5個作る。
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5
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揚げ油を熱し、こんがり揚げる。低温→高温にするとキレイに揚がります。中身は火を通してあるので皮がいい色になればOK。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
モニターで戴いた明治北海道十勝カマンベールチーズを使って考えた春巻きです(´∀`)
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