マドレーヌ
作り方
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1
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卵をほぐし、砂糖を加え、白くトロッとした状態になるまで泡立てる。
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2
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粉類を加えて、ダマが残らないように混ぜ合わせる。
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3
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レンジで溶かしバターを作る。
バニラオイルと共に入れて混ぜ合わせる。
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4
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30分から1時間ねかし、
型に入れて、
170度15分くらい焼く。
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コツ・ポイント
型にバターを塗った後、粉をはたくときれいにはがせます。
このレシピの生い立ち
マドレーヌの、基本の分量、基本の材料。
ココアマドレーヌは小麦粉を大さじ2減らして、同じ分量のココアを足します。
紅茶のティパック1つの中身を入れれば、紅茶味。
ココアマドレーヌは小麦粉を大さじ2減らして、同じ分量のココアを足します。
紅茶のティパック1つの中身を入れれば、紅茶味。