秋鮭のソテーWマスタードバタポン
たべるんば
作り方
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1
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鮭に塩コショウワインを振りかけて１０分程おく。
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2
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１の水分をペーパーでふき取り小麦粉を薄くまぶす。
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3
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油を引いたフライパンで２をソテーし焼けたら盛り付ける。
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4
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３のフライパンをペーパーで拭きバターを溶かし軽く焦がしたら火を止めて残りの☆を加えてマスタードが完全に溶けるまで混ぜる。
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5
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３に４のソースをかけて種入りマスタードを添えてお好きな付け合せと共に召し上がれ♪
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6
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水菜等のシャキシャキ野菜の上に盛り付けてソースを絡めて食べるのもお勧めです♪
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7
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今回使用したマスタードです。
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コツ・ポイント
皮をパリパリに焼くと美味しいです。
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのモニターに当選したので旬の秋鮭と合わせてみました。
たべるんば
