カレー風味の酒粕味噌
Description
酒粕が苦手な方でもトライして頂ける、食べやすいカレー風味の酒粕味噌です。肉や魚につけたり、アレンジ下さい。
miyuki12
材料
酒粕
２０ｇ
白味噌
大さじ１
酢
大さじ１
砂糖
大さじ２／３位
はちみつ
小さじ１
すりごま
大さじ１／２位
カレー粉
小さじ１／２
粒マスタード（お好みで）
少量
作り方
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1
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酒粕はレンジ５００Wで３０秒加熱して、柔らかくする。
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2
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１の酒粕に、残りの材料を混ぜ、再度レンジで３０秒加熱すれば出来上がり。
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3
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鱈のムニエルに添えてみました。淡白な魚にもよく合います。
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4
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追記）用途に合わせて、牛乳又は水でのばして頂いてもOKです。
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5
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追記）酒粕のアルコール分を飛ばしたい時は、ラップをして、レンジ５００Wで３０秒～様子を見ながら加熱して下さい。
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コツ・ポイント
レシピを参考に分量はお好みで調節下さい。こちら肉、魚にもよく合います。ご飯に乗せたり、パンにつけたり、色々アレンジ下さい。スキムミルクを小さじ１追加すると、そのままでも結構いけます。
このレシピの生い立ち
姫ちゃんさんの「酒かすで作る万能ソース」（ID:183639)がとても美味しかったので、参考にさせて頂きました。姫ちゃんさん、素敵なレシピ有難う。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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