ゆず大根
Description
香りのいいゆずと、冬に出回る極太大根を酢漬けにしました。酢漬けと言ってもあまりすっぱくありません。
komamagokko
材料
作り方
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1
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皮を1cmくらいの厚さに切る。
皮は豚汁などに使用して下さい。
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2
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３ｍｍくらいに切る。
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3
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タッパ―やボウルに入れ、塩、砂糖、酢、ゆずを加え軽く混ぜ時々混ぜながら１晩おく。
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4
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漬けもの機があれば、汁ごと移して重石をして１時間くらいおき、保存容器に移して冷蔵庫で保存。２週間くらい保存できます。
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コツ・ポイント
太くみずみずしい新鮮な大根を使うのが美味しく作るコツです
このレシピの生い立ち
太い冬大根が手に入ったら楽しめる冬の味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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komamagokko
