レアチーズケーキ
Description
クリスマスに真っ白なレアチーズケーキ。
誰にでも簡単に作れる私のレシピをお届けします♪
誰にでも簡単に作れる私のレシピをお届けします♪
るりか
材料
（底の抜ける12㎝型(18㎝)）
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生地
150ｇ(200ｇ)
レモン汁
大さじ1(大さじ2)
150ｇ(200ｇ)
●砂糖
60ｇ(80ｇ)
4ｇ弱(6～7ｇ)
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ビスケット台
ビスケット
40ｇ(80ｇ)
バター
25ｇ(50ｇ)
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※クリームチーズは室温に戻しておく
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※ゼラチンは少量の水でふやかしておく
作り方
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1
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ビスケットを細かく砕きバターを加えて混ぜます。※ビスケットの状態を見てバターを足してください。しっとりすればOK。
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2
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【1】を型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷します。コップの底にラップをしたものを使うときれいにできます。
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3
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クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜます。
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4
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●の材料を鍋に入れて加熱し、ゼラチンと砂糖をしっかり溶かします。
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5
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【4】を【3】と混ぜ合わせて【2】のビスケット台に流し込みます。高さはお好みで調節してください。
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6
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2～3時間冷し固めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
手順を変えることでとても簡単に作ることができます♪
クリームチーズはレンジで2～30秒ほど加熱するとやわらかくなります。
レモン汁と生クリームは決して一緒に加熱しないこと！！
分離してしまいます。
クリームチーズはレンジで2～30秒ほど加熱するとやわらかくなります。
レモン汁と生クリームは決して一緒に加熱しないこと！！
分離してしまいます。
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズを使ったコンテスト用に私流のレシピを。
るりか
