運良く猪肉が手に入ったら♪
Description
猪肉はご縁がナイと巡り会えないです。でも出会えたなら行幸です。美味しく頂きましょう。
mimine
材料
（2）
作り方
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1
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椎茸は軸を取り、長ネギは三センチほどに切って置きます。肉は汁が出ている様なら、汁気を切って置きます。
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2
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フライパンにサラダ油(分量外)を引き煙が上がったら猪肉投入！お肉がバラバラになるようにお箸で混ぜて。
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3
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肉から脂が出始めたらネギと椎茸と、さらにみりんと酒を投入！量の目安は半々で。軽く煮立ってきたら麺つゆをいれます。
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4
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塩加減さえよければ、これで完成。薄い様でしたら味噌を小匙一杯程加え微調整。
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5
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さあ、溶き卵に絡めて召し上がれ♪お好みで下ろし生姜を添えても。ちなみにウチは〆はうどんです〜。
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コツ・ポイント
いいお肉には嫌な臭みはありません。みりんと酒を気持ち多目に。麺つゆは３倍濃縮タイプを使いました。甘いのがお好みなら砂糖をどうぞ☆
このレシピの生い立ち
すきやきはおウチによってレシピが違うモノ。これは実家地方なすきやきです。基本、猪を美味く食すレシピです。関東の割り下ありきなのとは違いますかね？猪肉は脂が美味いんです。運良く手に入ったら簡単でウマウマなすきやきをどーぞ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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