イタリア人のタコカルパッチョ
藤井和宏
作り方
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1
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サラダを盛る
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2
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タコを薄く切って、皿に並べる
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3
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タコにエキストラバージンオイルをかける
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4
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黒コショウをかける
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5
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バジルパウダーをかける(生バジルでも可)
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6
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粉チーズをかける
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7
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トマトをちらし、パセリをふりかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
☆ポイント☆
市販のタコは、塩味がついている事があるので、塩は、必要に応じてかけてください。
市販のタコは、塩味がついている事があるので、塩は、必要に応じてかけてください。
このレシピの生い立ち
イタリアンでオーソドックスに使う食材で、イタリア人が作りそうなカルパッチョを、勝手にイメージして作りました。
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