発酵無し 簡単 もちもちベーグル
柚子吉
作り方
-
-
1
-
ボウルに強力粉を山になるようにして入れる。
-
-
-
2
-
真ん中を窪ませてベーキングパウダーと砂糖を入れ、お湯を注ぎ、混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
塩を加え、こねる。ベタベタしなくなって、粉っぽさもなくなってなめらかになるまで、10～15分ほどこねる。
-
-
-
4
-
生地を2等分にし丸め、ラップで包んで5分くらい放置する。
-
-
-
5
-
表面がすべすべになったら、リング状に成型する。
-
-
-
6
-
フライパンにお湯を沸かし、生地を片面1分ずつ茹でる。
-
-
-
7
-
茹で上がったら水分をよく切り、200℃のオーブンで15分焼いて出来上がり。
-
-
-
8
-
抹茶入りも作ってみました。アレンジも自由自在にできて便利です♪
-
-
-
9
-
こっちは、レーズンとブルーベリージャム入りです。(ジャムは大さじ1杯くらいが目安ですが、だいたいでＯＫです)
-
コツ・ポイント
茹でる前にきれいに成型すること。
茹でてしまうと、もう形が決まってしまいます。
3の手順で、こねる時間を10~15分としていますが、
こねればこねるほど良いみたいです(^ω^)
茹でてしまうと、もう形が決まってしまいます。
3の手順で、こねる時間を10~15分としていますが、
こねればこねるほど良いみたいです(^ω^)
このレシピの生い立ち
お友達が教えてくれたレシピで、
忘れないようクックに載せていいか聞いたら
快諾してくれた為、載せてみました。
忘れないようクックに載せていいか聞いたら
快諾してくれた為、載せてみました。
(
)
柚子吉
