万能タレ
Description
煮物やキンピラなどの様々な和食や、アレンジ次第でいろいろ使える万能タレ。醤油やみりんなどをイチイチ出す手間が省けます。
moku×2
材料
（600ml分）
醤油
200cc
みりん
200cc
酒
200cc
砂糖
大さじ６
作り方
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1
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みりんと酒を鍋に入れ、アルコールを飛ばすために熱する。
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2
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沸騰したら、火を止めて、醤油・砂糖を加えて混ぜる。
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3
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冷めたら保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。
※２週間程度で使い切るように。
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コツ・ポイント
冷ましている鍋に、ダシパックを入れておくと、ダシも効いて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
ワーキングマザーなので、とにかく保育園に帰ってきてからが大変な日々。和食は配合が似ているものが多いので保存できるタレを作って、少しでも時短を目指しています。
moku×2
