甘さ控えめのすき焼き割り下
Description
甘さ控えめでしっかりした味付けのすき焼き割り下です。ご飯とめっちゃ合います。
seanin
材料
（2人分）
だし汁
1カップ半
醤油
大さじ4
清酒
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ2
作り方
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1
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牛脂を敷いた鍋に玉ねぎを入れ、色づくまで炒める
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2
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そこに牛肉を入れある程度赤みが取れるまで炒める
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3
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上記の割り下用材料を全て鍋に入れる
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4
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ぐつぐつしてきたらお好みの野菜を投入して完成
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コツ・ポイント
砂糖の分量を若干少なくする事で甘味感を抑えました。でもだし汁を使用する事でコクは無くさずに美味しい割り下の完成です！
このレシピの生い立ち
あまり甘い割り下が好きではないので、砂糖控えめのレシピを作りました
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seanin
