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７種のスパイスで☆目指せ、ケンタ【覚書】

７種のスパイスで☆目指せ、ケンタ【覚書】の画像

Description

スパイスぜーんぶ小１ずつで、思った以上の出来でした*^u^*

材料

鶏
好きなだけ
●牛乳
１カップ
●卵
１個
○小麦粉
大６
○コーンスターチ
大２
① コンソメ
小１～２
② 塩
小１
③ 黒胡椒
小１
④ オールスパイス
小１
⑤ オニオンパウダー
小１
⑥ ガーリックパウダー
小１
⑦ チリパウダー
小１（～小1/4）

作り方

  1. 1

    鶏→時間があれば、フォークで穴をあけ、水に漬けておく

  2. 2

    卵→よーく溶く。
    ボウルに溶き卵と牛乳を混ぜる。

    ○と①～⑦を袋に入れてフリフリして混ぜておく。

  3. 3

    鶏を
    ボウル→袋フリフリ
    の順で衣付け。

  4. 4

    余分な粉を落として、
    160℃ぐらいの低温から揚げる。
    片面５分くらいずつ、いじらないで、じっくり！

コツ・ポイント

低温からじっくりと！きちんとカリカリになりますよ*^^*
でも、カリッとしなかったら、最後に温度を上げてください
小麦粉は今回は強力粉大4.5、薄力粉大1.5でした。小麦粉もスパイスもお好みで☆

このレシピの生い立ち

ケンタのチキンって再現できるのかなと思って
レシピID : 1315838 公開日 : 10/12/24 更新日 : 16/11/08

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７種のスパイスで☆目指せ、ケンタ【覚書】
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