豆腐と納豆のふわふわ揚げ
ひろぴょん
作り方
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1
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豆腐はレンジでチンするなどして、よ～く水気を切り、フォークなどでそぼろ状にしておく。
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2
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納豆をよーく混ぜ、パックに付いているダシを入れてさらに混ぜ、１の豆腐にいれて、黒ゴマを入れ、塩こしょうをし、またまた混ぜる。
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3
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卵を溶き入れ、全体に混ぜ、小麦粉を様子を見ながら加え混ぜる。（スプーンですくってみて、流れ落ちず、やっととどまってくれるくらいの堅さ）
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4
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落とし揚げにする。（高めの油でさっと揚げる。）からしポン酢でいただきます。
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コツ・ポイント
生地の硬さは豆腐の水切りの具合や卵の大きさによって変わってくると思うので、小麦粉の量は加減して下さい。
このレシピの生い立ち
大豆同士なのできっと合うと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ひろぴょん
