なんでも野菜と鶏肉の和風パスタの画像

Description

鶏肉があう和風だしのパスタです!余った野菜なんでもいいので、食べられる固さに炒めて、パスタと絡めましょう。

材料 (2人分)

140g
50gほど(お好みの量)
残り物の野菜
お好みで
(今回は、アスパラ、パプリカ、筍)
にんにく (おろす)
少々
ごま油
大さじ1
 *和風ソース*
  ・酒、みりん
各大さじ1
  ・だし汁(水+だしの素でも)
50ccほど
  ・醤油
大さじ1/2
お好みの量

作り方

  1. 1

    パスタを、メーカーの指示通りの時間より30秒ほど短めに茹でる。(⇒パスタを茹でている間にソースと具を作る。)

  2. 2

    肉と野菜を適当に切り、プライパンにごま油をしき、にんにくの香りをたたせて、具を肉から順に炒めて火を通す。

  3. 3

    和風ソースを味見をしながら作り、プライパンに炒めた具と絡めておく。

  4. 4

    茹であがったパスタも湯を切って絡め炒め、最後にかつお節もたっぷり絡めてできあがり。

コツ・ポイント

筍の水煮を入れるとグンと和風ぽくなって美味しいです!!にんにくは入れすぎると臭いので少しでよいと思います。刻んだ生姜を入れてもグッド。ソースを混ぜたときに味見(少しなめてみる)して美味しかったら失敗することはありません。それだけです。

このレシピの生い立ち

レシピにするほどでもないのですが、美味しかったのでメモしておきます。また作ろう。
レシピID : 1322001 公開日 : 11/01/05 更新日 : 11/01/05

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