※研究途中※煮豚
Description
目分量で調味料をどばどば入れてしまったため、レシピアップできませんでした。
次回はきちんと量ります
次回はきちんと量ります
おがみっく
材料
（2人分）
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豚かたまり肉（バラ、ロース等）
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しょうが
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醤油
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みりん
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酒
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黒砂糖
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塩
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コショウ
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オイスターソース
梅シロップ
約６０cc
作り方
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1
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豚肉に塩・コショウをすり込み、しばらく置く。
フライパンにサラダ油を熱し、肉の表面をこんがりと焼く。
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2
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その間に水と調味料を混ぜ、火にかける。沸騰してきたら焼いた固まり肉を投入。
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3
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保温調理器を利用するので、そのまま休ませるZZZ…。
調味液の温度が下がったらまた火にかけ、しばらく煮たら保温調理器に入れる作業を数回で出来上がり!!
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コツ・ポイント
ジューシーにしたかったので、お姑さんお手製の梅シロップ（梅酒のアルコールのないもの）を入れてみました。
このレシピの生い立ち
自宅でラーメンを作るたび、たんまりチャーシューを食べたい欲求に駆られていました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おがみっく
