たらこの豆乳リゾット
Omamama
作り方
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1
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冷ご飯は水でサッと洗い、ぬめりを取る。水気をしっかりと切っておく。豆乳と共に鍋に入れ、火にかける。
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2
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たらこは包丁の背で身を取り出し、トッピング用に少し分けておく。アボカドは角切りに。
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3
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1がふつふつとしてきたら、鶏がらスープを溶かす。チーズも加え、とろっとしてきたらたらこを加える。
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4
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器に盛り、残しておいたたらことアボカドをトッピングする。ブラックペッパーをふり完成！
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コツ・ポイント
明太子でも美味しく出来ると思います。豆乳が苦手な方は牛乳でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に溜め込んでいた“たらこ”を消費しようと、たらこを使って色々お料理研究中！その中で思いついたレシピです。
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Omamama
