大根(白菜)と肉団子のポカポカスープ♪
Description
野菜や挽き肉、とにかく何でもオッケーな簡単スープです♪
春駿ちゃん
材料
（4）
好きな挽き肉
200㌘ぐらい
大根or白菜
1/3
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春雨
醤油
大さじ3〜4
すりおろし生姜
小さじ1〜2
鶏ガラ
小さじ2〜3
醤油･塩
少々
作り方
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1
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挽き肉に、生姜のすりおろしと醤油を入れ、混ぜ、下味を付けとく
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2
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大根、もしくは、白菜を食べやすい大きさに切る
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3
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野菜を煮込み、柔らかくなったら、下味を付けていた挽き肉を丸くして、鍋に入れて煮る
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4
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肉団子が浮いてきたら、鶏ガラスープや塩、醤油を入れ、味を調整
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5
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味が整ったら、火を止め、春雨を入れて、5分ぐらいで春雨が柔らかくなるので出来上がり♪
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コツ・ポイント
わが家では、基本、大根に鶏挽き肉で作っていますが、何にでも合う味付けになっています。味は、さっぱり&薄味になりますが、美味しい♪
このレシピの生い立ち
昔料理番組でやっていたのを、自己流にアレンジしました(笑)
今では、定番スープです(^O^)
今では、定番スープです(^O^)
