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粉類と砂糖をFPで撹拌させ、1センチ角に切ったバターを投入。
卵を投入しFPにかけ撹拌させる。
バニラエッセンスを加え、まとまってきたら取りだす。
味を変える場合は、半分残しておき、ココアパウダーを小さじ1入れて撹拌させる。
3~5ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で1時間冷やす。
グラニュー糖をまぶし、型を抜く。
180度のオーブンで15分焼く。