薔薇のチョコレート
Description
材料
(15~18個ぐらい)
作り方
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1
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クリームチーズとチョコレートを耐熱ボウルに入れて500Wのレンジで2回に分けて30秒ずつかける。
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2
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電子レンジにもよりますので2回かけても柔らかくならない場合はあと、もう、2回繰り返すか、1回で1分30秒でかけて下さい。
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3
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チョコの大きさにもよるのですが、チップの場合や細かいチョコの場合はレンジ1回の場合もあります。
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4
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レンジ用の蓋をしますが無い場合はラップをかるくかけて下さい。
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5
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レンジにかけるとチョコはこんな感じで溶けます。
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6
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チョコレートとクリームチーズ、ラム酒が混ざり合ったら氷水にあてて生地が粘土状になり冷めるまで木べらでこねる。
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大体、10分~を目安にこねる。粘土状になったら形成します。薔薇の中心の芯の部分です。これを端からくるくる巻きます。
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8
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直径1・5~センチの大きさのチョコレートを丸め再びぺつたんこに潰し花びらを作る。もう少し小さいほうが良いです。
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丸めてぺったんこに潰します。
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冷たい水に当てて、チョコレートが固いようでしたら指で練って下さい。とにかく粘土のように!
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花びらを芯になる部分につけて薔薇の形を作ります。
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この分量でこのぐらい出来ます。
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2012年2月5日にお陰さまで話題入りとなりました。つくれぽをありがとうございました!
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【作るもう一つのポイント】粘土状にする条件として温めたり、冷やしたりして形成しやすい形にすることがコツです。
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室内の温度、手の温度にもよるのでご自分で調整してみてくださいませ☆
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ホワイトチョコレートで色付けも可能です。
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