大好き！母さんのじゃが芋と貝柱の炒め物
三太
作り方
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1
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じゃが芋は太めのマッチ棒大に切る。帆立はほぐしておく。缶汁は捨てないこと！
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、じゃが芋が透き通るまで炒める。帆立を缶汁ごと加え、塩こしょうして蓋をしながらじっくり炒める。焦げ付いてきても慌てない。それが美味しいの♪
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3
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コツ・ポイント
じゃが芋がくずれるまで、ホタテが焦げるまで、じっくり焼き付けるのがコツ。急ぐ時は、じゃが芋だけ先にチンしてもよいです。お好みで、ローズマリーや黒こしょうをふっても♪
このレシピの生い立ち
ホタテ缶が手に入ったら、母が作ってくれていました。家族みんなの大好物～*
三太
