サンドライトマトのオリーブオイル漬け

にんにくは皮を剥き洗ってから２つに切る。中の芯を取って水気を切る。

全部の材料を瓶に入れて２日程漬け置く。

お好みでローリエやバジルを一緒に漬けこんでも美味しいです。

ペーパータオルにとり、水気を押してふき取る。

別のペーパータオルの上にひろげ熱と水分を飛ばしてからオリーブオイルに漬ける。

アメリカで使っていた製品はソフトタイプだったのでこういう作業は要りませんでしたがこちらでは固い物が主流だったので追記。