お母さんのガトーショコラ ｖ
神林静。
作り方
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1
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チョコを砕き バターも切って 大きなボールに入れる。ボールより小さい鍋にお湯を沸かし（60℃）ボールを載せて火に掛ける。
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2
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オーブンを160℃に温め、小麦粉を振るい 砂糖を計り、型に紙を引いて、卵を泡立てる。
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3
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②に砂糖を3回に分けて入れる。
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4
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溶けた①に③を半分入れ混ぜ、小麦粉も入れ混ぜ、③の残りを入れ混ぜる。
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5
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④を型に流し、トントンし、160℃30分中段で焼く。竹串を刺し、小さなだまが付いてくれば完成♪
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コツ・ポイント
チョコが溶けるのに 時間が掛かります・・兎に角 最初にやるｖｖ 常温で一週間は持ちますok
このレシピの生い立ち
新聞に載っていたレシピを 私流にアレンジしました♪元のレシピは、チョコ２００ｇ有塩バター１００ｇグラニュー糖９０ｇ卵白１１０ｇ卵黄５５ｇ小麦粉２４ｇ １８ｃｍ型
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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神林静。
