ほうれん草のクリームスープ和え
作り方
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1
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ほうれん草を4等分くらいに切る。ベーコンも小さめに切る。
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2
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フライパンでベーコンを炒め少しカリっとしてきたら、ほうれん草とマーガリンを加えてさらに炒める。
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3
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ほうれん草がしんなりして鮮やかな緑色になったら、牛乳と生クリームを加える。
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4
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生クリームが沸騰する前に、塩と胡椒をふりかけて全体に混ぜたら出来上がり
☆
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コツ・ポイント
生クリームは沸騰させちゃうとベタっとしたものが出てきたりおいしくなくなります。牛乳と生クリームを入れたら、沸騰する寸前まで暖めて火を止めるといいと思います^^
このレシピの生い立ち
イタリアンのお店でよく頼むほうれん草とクリームの組み合わせのパスタを見ていて、これはパスタもいいけどおかずにも出来る!と思って作ってみました。