ポークカツレツ*ロックフォール風
ひぐれ
作り方
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1
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デミグラスソースを火にかけます。赤ワインを加え、温めます。
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2
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１にブルーチーズを加えます。細かくして入れ、よく溶きます。
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3
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豚肉、小麦粉、パン粉、卵でカツを揚げます。（作り方は割愛します。）
つけあわせのお野菜も準備します。
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4
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カツにソースをかけ、生クリームをひと回ししてできあがり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あるお店で、子牛のソテーにこういう感じのソースがかかっていて美味しかったので、その味を再現してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひぐれ
