薩摩芋だらけの薩摩芋パン実験②
Description
お魚ソーセージを入れて。薩摩芋が半分以上を占めた生地で作った揚げパン。小さいお子様がいなければからしも入れて。
toshiebaba
作り方
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お魚ソーセージを４つ切りにしパン生地でくるみ、２，５倍位に醗酵させてから、小麦粉の水溶きとパン粉をつけてあげる。。
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美味しかった。
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コツ・ポイント
小麦粉の水溶きとパン粉をつけるのは難しかったのでフォークで移動した。低い温度でゆっくり揚げる。
このレシピの生い立ち
薩摩芋パンの余りの生地で。実家の近所のパン屋さんでは、４０年以上、ソーセージパンと言うと、お魚ソーセージが入った物と決まっている。
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