にんにく醤油。一石二鳥にんにく保存法。

にんにくは新鮮な物は芯の部分が小さいので皮をむいて１かけ丸々でもいいと思いますが、できれば芯を除いてからしょう油漬けにすると理想的。
しょう油は、口臭が気になるけどにんにくの風味を味わいたい方にＧＯＯＤ♪
にんにくもおいしいですよ。

冷蔵庫にないと必要な時困り、買っておくと使わず気づけば芽が出てしまっている、なんて事が続いたにんにく。
色々試した結果、この方法がわたし的には一番でした。