かじきまぐろのレモンバター焼き
Description
食べやすくスティック状にしたかじきをサッパリジューシーに焼きました♪ちょこっと醤油が隠し味♪
材料
(3人分)
作り方
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1
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かじきは1切れを3等分に切り、塩こしょうをしっかりめにして、しばらくおく。
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2
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薄力粉を薄くまんべんなくまぶし、バターを溶かしたフライパンで焦がさない程度の火加減でこんがり焼く。
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3
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転がしながら焼き、全面に焼き色がついて火が通ったら、レモン汁としょうゆを加え、ジャっと全体に絡める。
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4
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皿に盛り、好みでパセリを振る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
かじきまぐろが特売!美味しい発酵バターを頂いたのでシンプルにムニエル風に♪