フライパンで簡単！自家製スモークサーモン
Description
自家製スモークが簡単に出来ます！
チーズ、お野菜など、なんでもチャレンジ
してみてください楽しいですよ♪
チーズ、お野菜など、なんでもチャレンジ
してみてください楽しいですよ♪
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材料
（何回かスモーク出来ます）
紅茶、ほうじ茶、ジャスミン茶
10g
グラニュー糖
30g
紅鮭orサーモン(お刺身用)
1柵
※必要アイテム
アルミホイル
※必要アイテム
中華鍋
※必要アイテム
蓋
※必要アイテム
網
作り方
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1
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フライパンに
アルミホイルを
敷きます
お好きな茶葉を
選んで下さい
紅茶、ほうじ茶など
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2
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茶葉とグラニュー糖を混ぜてアルミホイルの上に乗せます
私はｼﾞｬｽﾐﾝ茶が
好きです
紅茶などティーパックなら3コ分です
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3
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網を置きます
茶葉より上段になる大きさの網を
用意して下さい
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4
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加熱！
グラニュー糖が
溶けてプクプク
してきます
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5
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しばらく加熱すると煙が上がってきます
そこに鮭を乗せます
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6
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もくもく煙が上がってきたら蓋をして
5分加熱
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7
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火を止めて5分
鮭を煙で燻します
これ以上やると
鮭に火が通り過ぎて
焼き鮭になっちゃいますので注意！
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8
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はい！完成☆
簡単でしょう♪
冷蔵庫で冷やして
食べて下さい
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9
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私の好きな食べ方は
サイコロ状に切って
レシピID :1384022ハーブオイル
ブラックペッパーを
たっぷりかけます
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10
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チーズキャンディも
オススメです！
ビニールの包みに
また包み直すと
風味が消えません
加熱時間と燻す時間は長めに！
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コツ・ポイント
当然ですが養殖じゃなく天然の鮭が美味しいです
あまり長い時間スモークすると焼き鮭になってしまうので注意です！
逆にチーズやお野菜はしっかりスモークしたほうが良いです
あまり長い時間スモークすると焼き鮭になってしまうので注意です！
逆にチーズやお野菜はしっかりスモークしたほうが良いです
このレシピの生い立ち
茶葉の香りがたまりません♪
簡単すぎて困っちゃいます
簡単すぎて困っちゃいます
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