キャンディキャベツの甘酢和え
Description
甘〜いキャンディキャベツ。生でも美味しいけど、さっと湯通しすると甘みが増します。すりごまの甘酢をかけて口当たりさっぱり。
オレンジブーケ
材料
（４人分）
キャンディキャベツ
１／２玉
純米酢
大さじ３
砂糖
小さじ２
塩
少々
すりごま
大さじ２
みりん
小さじ１
作り方
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1
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JAとぴあ浜松のキャンディキャベツです。とっても甘くてポリポリいけます。
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2
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キャンディキャベツを食べやすい大きさに切る。
手でちぎったほうがおいしい！
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止める。
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3
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鍋にキャンディキャベツを入れる。
上下をかき混ぜる程度で、鮮やかな緑色に変わったらザルにあけて水を切る。
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4
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調味料を合わせて甘酢を作る。
レンジで３０秒ほど加熱するとお酢が優しくなるので、お酢が苦手な方、お子様にはおすすめ。
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5
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キャンディキャベツに甘酢をザーっとかけて召し上がれ。
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6
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甘酢のかわりに、馬路村のポン酢＋荒削りかつおぶしもおいしいです。
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コツ・ポイント
火が通りすぎないように、少しパリパリ食感が残る程度に。
このレシピの生い立ち
とっても甘くてパリパリ食べられるキャンディキャベツをお酢味でさらにもりもり食べられる
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
