クリームチーズスコーン
ヒロ・デリシャス
作り方
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1
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薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖をボールに入れよく混ぜ合わせておく。
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2
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１にクリームチーズを入れ、粉とよく混ぜ、馴染ませる。
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3
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２に溶き卵を入れ、適宜牛乳を足しながらまとめる。
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4
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３をビニール袋等に入れて冷蔵庫で２時間〜３時間冷やす。
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5
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４を伸ばす・折り畳み伸ばすを５〜６回繰り返し、２〜３cmの厚さにし、スコーン型でくり抜く。
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6
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190度のオーブンで２０分程度焼く。
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7
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※
ナッツ等を加える場合には３の工程で入れます。写真は砕いた栗を入れています。
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コツ・ポイント
５の作業を多くする程、中のしっとり感が増すようです。クッキーぽいスコーンが好きな場合には冷やした生地を伸ばしてすぐに型抜きでもいいです。
このレシピの生い立ち
バターの代わりにクリームチーズで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ヒロ・デリシャス
