チョコと紅茶のムース♡
ぱぱぱぱぱんだねこ
作り方
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1
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チョコレートを刻む。細かく割っておくだけでもOK！
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2
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ゼラチンをふやかす。
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3
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鍋に牛乳と砂糖を入れ、沸騰したら火を止めて紅茶を入れる。
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4
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２～３分そのままにしたら、チョコとゼラチンを加えて混ぜる。
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5
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卵黄をほぐして、④を加えながら混ぜる。
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6
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茶漉し等で漉し、氷水にあてながらとろみがつくまで冷やす
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7
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軽く泡立てた（７分程度）生クリームを入れて混ぜ合わせる。
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8
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容器に入れて冷蔵庫で２～３時間冷やし固める。
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9
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固まったら飾りつけして完成♪
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コツ・ポイント
超なめらか(*´∀｀*)漉す作業は省略しないでね！
甘すぎないオシャレなムースです♪家族も友達も主人も美味しいとリクエストしてくれます♡特に友達は何かにつけ「チョコティームース♡」とおねだりしてきます(*´꒳`*)笑
甘すぎないオシャレなムースです♪家族も友達も主人も美味しいとリクエストしてくれます♡特に友達は何かにつけ「チョコティームース♡」とおねだりしてきます(*´꒳`*)笑
このレシピの生い立ち
チョコと紅茶の組み合わせは勉強のお供に定番だったので、なにかできないかなと思って^ ^
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ぱぱぱぱぱんだねこ
