お蕎麦で、トロトロカルボナーラ☆
Description
生クリームのかわりに長芋を使った、お蕎麦のｶﾙﾎﾞﾅｰﾗです♪味は濃厚でも、とってもﾍﾙｼｰで美味しいですよ☆(＾－＾)
えみ太。
材料
（２人分）
300g
180g
2個分
にんにく
2片
200g
1本
大さじ３
1袋
麺つゆ(原液)
大さじ２
黒ｺｼｮｳ
少々
作り方
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1
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ﾎﾞｰﾙに長芋のすりおろし・卵黄・ﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞ・かつお節・麺つゆを混ぜておく。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ１・にんにく(包丁の背でつぶす)を熱し、小さく切ったﾍﾞｰｺﾝ・長ネギを炒める。
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3
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2の火を止め、1を流し入れて温めておく。
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4
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茹であがったお蕎麦を冷水で〆たら3に入れて混ぜ合わせ、器に盛る。黒ｺｼｮｳを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた、『sobaみのり』さんの「お蕎麦屋さんのカルボナーラ」がとっても美味しそうだったので、味を想像しながら作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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えみ太。
