アスパラとかまぼこで 大人春のおもてなし

アスパラは下三センチほど茎を切り捨てる。硬めに茹でる。お皿にきちんといかだ風に並べる

ぼたん桜というピンク色丸型かまぼこを桜型に抜き取る。ピンク色かまぼこをかつらむきして丸型にぬく

薄くかつらむきしたかまぼこを今度は白い部分を薄くかつらむきにして、丸く型とる。同じ大きさの丸で。

いかだの上に飾りは丸型は団子。桜型も置く。マヨネーズに手作りのゆずごしょうをまぜたれを作る