和風カルボナ~ラ(?)
Description
レシピというか私の好きな讃岐うどんの食べ方です。
材料
作り方
-
-
1
-
本場讃岐は湯で時間が長い。14~16分くらいでしょうか。
-
-
-
2
-
本場讃岐の釜揚げは茹で上がったら冷水にはさらさないそうです。sanusanuudさんからアドバイスいただきました。
-
-
-
3
-
おわんにうどんそ入れ、付属のつゆをしょっぱくなりすぎないくらいにかけ、生卵、ねぎ、しらすなどお好みでトッピング。
-
-
-
4
-
それを豪快に混ぜ、ズズッといただく♪
生卵のまったり具合がたまりません。
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
愛媛出身の友人Mさん、いつも帰省するとお土産に讃岐うどんを買ってきてくれます。これが楽しみなんです♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)