黄粉クッキー

ボールに卵白と卵黄を入れて泡立て、ふるいにかけた黒砂糖を加えながら、かたく泡立てる。

きなことベーキングパウダーを茶こしに入れ、1にふるいながら加えて、さっくりと切るように混ぜ合わせる。

2の生地をうすく落としていき、レンジ５００Wで4分加熱し、裏返して5分加熱してパリッとさせる。