「1Q84」青豆のドレッシング
Description
「１Q８４」を読んで、主人公青豆雅美のサラダの食べ方を真似したらクセになりました。魚介類との相性バッチリです。
しおとみ
材料
レモン汁
大さじ１．５～
EVオリーブオイル
大さじ２
塩
小さじ０．５
作り方
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1
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材料をすべて混ぜて好きなサラダにあえてください。
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2
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イカやエビなどの魚介に良く合います。ボウルで全て混ぜてしまったほうがおいしいです。
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コツ・ポイント
レモン汁は少し多めで、アゴの奥に少しすっぱさを感じるくらいが美味しいです。
塩は「南の極み」を良く使っていますが、お好みで、塩により量も調整してください。
塩は「南の極み」を良く使っていますが、お好みで、塩により量も調整してください。
このレシピの生い立ち
「１Q８４」を読んでいたら主人公・青豆のサラダの食べ方を真似したくなりました。レモン多めで作ったらシャキッとして元気が出てきて、いつの間にかこの食べ方ばかりしています。
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