ピーマンとじゃこの炒め物

麩を水でもどす。
ピーマンを切る。

戻した麩は、水をしっかり絞る。たまごを溶き、塩、和風だしを少々加え、そこに麩をいれたまごを含ませる。

フライパンにごま油をいれ、２を炒める。じゃこを加え、麩においしそうな焼き色がついてきたら、ピーマンをくわえる。

はい！できあがり。